探访“舌尖上的安全”——记任城区学生家长代表参观康元中央厨房

为学生准备的营养餐工程是一项重要工作，关系社会民生，关乎每一个孩子的身心健康。惠丰集团一直以来积极践行国企担当，不断探索为民服务的新模式，倾心打造让老百姓放心的中央厨房，于2022年5月成立山东康元餐饮服务有限公司。

为了让学生家长更好地了解学生营养餐的搭配和食品卫生安全情况，3月30日，山东康元餐饮服务有限公司组织家长代表到该公司中央厨房营养餐生产车间进行参观。

讲解员为家长代表讲解了营养餐的生产、配送过程。“我们的食品原材料均由国内知名供货商提供，送到公司来之后，我们还会通过配有的专业的质检设备及检查团队，对原材料进行农药残留和微生物等进行检测、记录，确保食材安全、源头可溯。”

在参观通道，家长代表参观了中央厨房的操作间、热炒间、分餐线、米饭生产线、消毒间等，并对车间各类生产设备进行了解。讲解员介绍，“我们车间所有工作人员都必须持有健康证上岗，每天工作人员会穿好特定的工作服、食品安全靴、一次性帽子和口罩，进行消毒后才会进入车间开始工作。”

随后，家长代表来到监控室，中央厨房营养餐全流程视频监控无死角，从食材到配送，确保各环节安全卫生。在参观营养餐配送车辆时，讲解员说，“我们的营养餐有专业的车辆配送，做到专人专车--清洗消杀--粘贴封条--到校拆封全流程管控，同时运输车辆均装有GPS定位及行车记录仪，保证准时安全送达。”

参观完毕后，家长代表进行品餐互动。学生家长王女士说：“孩子从今年2月开始吃营养餐，一直对营养餐不是太放心，今天参观康元中央厨房后，感触颇深，从原来不了解学生餐品的制作加工情况，到现在对康元中央厨房做出很高的评价，无论从食材到加工再到配送环节，都让我们家长很放心。”学生家长李先生说：“参观了康元中央厨房，生产设备及配套设施都很好，我对餐品的食品卫生安全很放心。另外我建议主食可以多元化，比如面条、水饺、油饼类。”

育儿路上我们一路同行。惠丰集团将充分发挥国企社会责任，积极探索更多服务社会民生的工作方式，指导康元公司做好中央厨房营养餐项目，与社会各界共同关注、通力合作，为孩子的健康成长携手同行。

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