一场收获与交流的体验之旅 北门里中心小学参加康元公司央厨开放日活动

近日，济宁市北门里中心小学家委会及学生代表前往康元公司参加“央厨开放日”活动。此次活动旨在让学生及家长深入了解康元央厨营养餐的制作流程，强化食品安全意识，共同守护“舌尖上的安全”。

在展厅内，学生们跟随工作人员介绍，对营养午餐的重要性有了清晰认知。随后在生产车间，大家依次参观了蔬菜加工间、肉类加工间、米饭面食加工间、分餐间和洗消间等重要区域，工作人员详细讲解了各类食材的来源、筛选规则及加工步骤，并强调了食品安全与卫生的重要意义，让学生们对营养餐有了更加深刻的理解。为了加深学生对央厨体验的兴趣，提高他们的动手实践能力，参观结束后还特别安排了面点制作环节。在面点师傅的指导下，大家踊跃参与，制作出了一个个精美的面点。

在座谈会上，家长们积极提问：“如何保证每天食材的新鲜度？”“怎样防止食品制作过程中的交叉污染？”工作人员都一一耐心解答。一名学生兴奋地说：“今天来参观中央厨房我才知道一顿午餐背后有这么多的食品安全要求，也感受到了厨师叔叔阿姨们的辛苦付出，以后我肯定会珍惜午餐，也会告诉其他同学们要注意食品安全，节约粮食。”陪同家长们也表达了对孩子在校午餐安全的关注，并对康元央厨的营养餐工作给予充分肯定。通过本次活动，使学生们在增强节约粮食意识的同时，也增长了食品安全知识。康元公司将持续对接合作学校，积极组织开展参观活动；同时不断加强配餐食品安全管理，严格把关食材来源与加工流程，在广大学生、家长的信任和社会各界的支持下，做大做强央厨事业。

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