济宁市教育局北湖度假区分局党委书记、局长张吉良一行到康元公司中央厨房考察调研

发布时间：2023-11-23 点击:

近日，济宁市教育局北湖度假区分局党委书记、局长张吉良带队，到康元公司中央厨房考察调研学生营养餐供应情况。惠丰粮食集团副总经理兼康元公司董事长郑宁，经理周虎陪同。

张吉良一行首先参观了中央厨房生产车间，详细了解学生营养餐生产工艺、流程和配送情况。工作人员介绍了中央厨房布局、设备配置、人员管理、原辅材料验收、餐饮具清洗消毒、加工制作过程控制、场所清洁卫生、供餐配送等各个环节。康元公司致力于打造济宁市中央厨房龙头企业，采用国内最先进的生产设备和生产工艺，针对学生不同阶段发育特点，为学生提供健康营养的美味午餐。

随后，在召开的座谈会上，郑宁就中央厨房原材料食材采购把关、生产配送全过程控制和强化食品安全监管等方面进行了简要介绍。张吉良对康元公司的中央厨房工作给予充分肯定，他提出，中央厨房的建设、管理牵涉到中小学生在校就餐问题，关系到学生的体质健康，务必要在营养搭配上注意合理膳食，确保食品安全。双方就学校供餐的背景、中央厨房全流程环节和物流配送等工作进行深入探讨。郑宁表示，康元公司有专业的营养师团队，在孩子的饮食健康方面能够做到荤素合理搭配，使得各种食物营养成分优势互补，提高食物的营养价值，让孩子茁壮健康成长。

食品安全重于山。康元公司作为一家专注中小学营养餐及社会团餐生产配送的大型智能化中央厨房企业，始终将食品安全放在第一位。在未来的中央厨房发展道路上，康元公司将不断深入完善产品质量追溯体系，从食材源头开始全程质量追溯，从每一批次营养餐到每一份营养餐，确保每一个环节都严格监控，层层留样、编码存档，真正实现质量可追溯、品质有保障、服务更优质。